Blandine et Luc démarrent une production de champignons début 2014 dans les tunnels du fort d’Hauteville. Ils y cultivent des pleurotes, des champignons de Paris et des shiitakes, selon une méthode respectueuse de l’environnement, non énergivore, sans ajout d’eau ni de produits chimiques. Ils doivent quitter ce lieux merveilleux et après un épisode compliqué avec 3 lieux de culture dont le fort de Beauregard, ils s’installent dans le château de Corcelotte en Montagne, avec un bâtiment dédié à la culture des champignons. Ils viennent tous les 15 jours apporter ces délicieux champignons et parfois des conserves.
Les paniers de la vallée 